Après nous être demandé si le bordeaux est en lendemain de cuite ?, voici notre deuxième épisode du podcast « Les Pépins du bordeaux ». Dans cet épisode, nous partons à la rencontre de deux viticulteurs qui pensent l’agriculture de demain. Pour mieux valoriser ses vins et s’adapter au dérèglement climatique, une partie des vignerons fait le choix de l’agriculture biologique. A Teuillac, dans les côtes de Bourg, Pierre-Henri Cosyns préside l’association des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine. Sur son exploitation, il défend le modèle biologique comme une issue ...
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