Si vous aimez le vin, c'est votre chance de vivre une expérience unique

Lisa O'Doherty

Je suis ravi de dire que c'est à nouveau cette période de l'année, où nous avons lancé un appel aux nombreux amateurs de vin à travers le pays pour vous demander de nous dire ce qui a allumé votre étincelle, cette première fois où le vin a changé pour vous, ce moment où vous a dit: "Mmmm…"

Cela me fait toujours repenser à mes débuts, à mon étincelle originelle. En vérité, j’ai toujours été un fin gourmet, mais je ne suis certainement pas issu d’une famille de vignerons. J'ai grandi dans les années 1980 à Dublin et, à part une bouteille ou deux de plonk bon marché pour Noël, le vin n'était pas la boisson de prédilection de mes parents. C'est plus tard, lors de voyages d'été chez mon grand-père en Espagne, en tant que jeune adulte, et d'une année sabbatique à Madrid, que j'ai véritablement introduit le noble raisin dans ma vie.

Et honnêtement, une fois que j'ai réalisé qu'il était acceptable, voire encouragé, de boire du vin, comment dire... plus tôt dans la journée, sur ce continent si sophistiqué, eh bien, j'ai embrassé avec joie l'Européen naissant qui était en moi. Ce fut le début de mon initiation au concept du vin avec la nourriture et au plaisir de partager du vin et de la nourriture avec mes amis et ma famille. Je ne savais pas alors que cela deviendrait ma passion et mon mét...
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