Comment aimeriez-vous votre steak? Peut-être rare, moyen ou bien cuit – mais certainement pas plus cher.
Les prix de détail du bœuf aux États-Unis atteignent des niveaux record, ce qui fait grimper les prix des produits à base de bœuf, des hamburgers aux steaks en passant par le steak tartare.
Cela est dû en grande partie à la diminution de l'offre de bétail, ainsi qu'à la hausse des coûts des intrants, ont déclaré à CNBC les observateurs du marché. Et ils ne s’attendent pas à ce que la situation s’atténue de si tôt.
Les prix au détail du bœuf oscillent actuellement autour de niveaux record d'environ 8 dollars la livre, selon les données du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
"Tous les consommateurs paieront plus pour tous les produits à base de viande de bœuf pendant encore plusieurs années", a déclaré Michael Swanson, économiste agricole en chef...
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