6 aliments contenant du cyanure naturel et leurs effets sur le corps

MSN - 05/10

Le risque d'intoxication se produit principalement si vous consommez des quantités excessives d'aliments crus, entraînant certaines concentrations de cyanure.

KOMPAS.com - On sait qu'un certain nombre d'aliments contiennent du cyanure naturel susceptible de nuire à la santé.

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), un certain nombre de plantes contiennent des glycosides cyanogéniques, à savoir des composés capables de se décomposer en acide cyanure (HCN) aux propriétés toxiques.

La toxicité potentielle des plantes cyanogéniques se produit principalement si des quantités excessives d'aliments crus sont consommées, entraînant certaines concentrations de cyanure.

Chez l’humain, une personne exposée aux composés cyanurés ressentira plusieurs symptômes, tels qu’une respiration rapide, une diminution de la tension artérielle, des étourdissements, des maux de tête et de la confusion.

De plus, les signes cliniques d'une intoxication aiguë au cyanure compre...
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Tags : cyanure - poison au cyanure - aliment contenant du cyanure - aliment contenant du poison - aliment contenant du cyanure -

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