Ma famille demande cette soupe chaque automne : voici mon ingrédient secret

C’est quelque chose que vous avez peut-être jeté.

J'aime quand quelqu'un entre dans la maison, sent l'arôme de quelque chose de merveilleux venant de la cuisine et pose la question que de nombreux cuisiniers à la maison aiment entendre : « Qu'est-ce qui sent si bon ? Cette question n’est pas souvent posée en été, du moins pas chez moi lorsque de nombreux repas sont froids ou cuits à l’extérieur. Mais une fois que le temps devient frais et que la saison des soupes arrive, j’entends souvent cette question.

Je m'en tiens souvent aux classiques : nouilles au poulet, courge musquée rôtie, tomate, jambon et haricots, et mon préféré absolu : le minestrone. J'utilise la m...
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