Ajouter des restes de café et de thé aux produits de boulangerie... améliore leur valeur pour la santé ?

De nouvelles recherches suggèrent qu’il existe de nombreux restes d’aliments et de boissons que vous pouvez utiliser à bon escient.

Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université King Faisal du Royaume d'Arabie Saoudite a montré que si vous ajoutez du marc de café ou des feuilles de thé à vos recettes de gâteaux, cela peut améliorer la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie et prolonger leur durée de conservation.

"En incorporant des déchets de thé et de café dans le mélange pour génoise, la valeur nutritionnelle du gâteau peut être améliorée, offrant ainsi des avantages supplémentaires pour la santé des consommateurs", ont écrit les chercheurs qui ont mené l'étude. Ils ont ajouté : « La présence de composés biologiquement actifs dans ces poudres contribue également à l’activité antioxydante potentielle et retarde la ...
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