Cuisine solide et plats savoureux dans la nouvelle incarnation d'un restaurant très apprécié

Il se peut que j’aie pris de mauvaises habitudes en mangeant dans de petites assiettes. Ou peut-être que je laisse mon penchant pour la façon dont les Italiens dînent m'influencer. Quoi qu’il en soit, un samedi soir, une semaine seulement après l’ouverture de Brighton Road, je suis probablement le client le plus gênant de la pièce.

Peut-être qu'une partie de la faute vient du fait que la dernière fois que j'ai visité ce restaurant Foxrock, c'était Pala, avec des dizaines de petites assiettes, des pâtes et des pizzas al taglio. L'espace extérieur qui servait de terrazzo pendant les années Covid et était essentiel au commerce de la pizza, est à nouveau composé de trois places de parking. Une Ferrari rouge brille dans l'une d'elles, et Brighton Road, le restaurant et la rue verdoyante, est de retour à la genèse du Bistro One.

Je dois préciser qu'il n'y a pas eu de regard gênant du client (bien au contraire), je sais juste que demander que notre repas soit servi en quatre plats – entrée, poisson partagé, v...
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