Trois repas simples suffisants pour le personnel de cuisine affamé du restaurant

L’une des questions les plus fréquemment posées est la suivante : « Mangez-vous toujours des plats vraiment raffinés lorsque vous prenez vos propres repas ? » C’est une idée fausse très répandue que les chefs mangent tout le temps une cuisine haut de gamme. Je suis presque sûr que j'ai vécu avec des sandwichs de garage tard le soir pendant une année entière lorsque j'étais à la fin de mon adolescence, et il est en fait très courant que les chefs optent pour quelque chose de pratique et savoureux après une longue journée de travail.

J'ai travaillé des journées de 16 heures, des quarts de nuit, tôt le matin ...
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