Angela Ruttledge : La seule chose simple et gratuite que chaque foyer peut faire pour réduire les émissions

Plus de 753 000 tonnes de nourriture ont été gaspillées dans la République en 2022, selon les statistiques sur le gaspillage alimentaire de l'Environmental Protection Agency (EPA). À l’échelle de l’UE, 58,5 millions de tonnes de déchets alimentaires – soit 131 kg par personne – sont générées chaque année. Le coût pour l’UE associé au gaspillage alimentaire s’élève à 132 milliards d’euros.

Et ce sont les individus et leurs ménages qui sont les principaux coupables ; En Irlande, 29 pour cent du gaspillage alimentaire est généré au niveau des ménages.

Les statistiques sont difficiles à assimiler, c'est pourquoi nous créons des comparaisons pour le consommateur engagé : si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième émetteur d'émissions de gaz à effet de serre après les États-Unis et la Chine. Et que diriez-vous de celui-ci : le coût économique, social et environnemental du gaspillage alimentaire équivaut au produit intérieur brut de la France ?

C'est une bonne nouvelle que la Commission européenne ait récemment proposé des objectifs obligatoires de réduction du gaspillage alimentaire.

Réduire de moitié nos déchets alimentaires est la première mesure que nous pouvons utilise...
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