Pourquoi le monde a une énorme surabondance de vin et pourquoi cela ne fera qu'empirer

Genève, SUISSE : Photo prise le 11 mai 2007 montrant un employé de Christie's présentant une bouteille rare ... [+] de vin Romanée-Conti millésimé 1945 de France lors d'une avant-première à Genève. Christie's a annoncé le 15 mai 2007 que la bouteille avait été vendue 35 000 euros (48 000 USD) parmi plusieurs centaines de lots de grands crus lors d'une vente Christie's destinée à soutenir la fondation caritative "Children Action". Seules 600 bouteilles de ce légendaire vin de Bourgogne ont été produites. PHOTO AFP / FABRICE COFFRINI (Le crédit photo doit se lire FABRICE COFFRINI/AFP via Getty Images)

Alors que certains connaisseurs bien nantis ont du mal à réunir 28 000 $ pour acheter une seule bouteille du dernier millésime (2020) de Romanée-Conti de Bourgogne, ou un Screaming Eagle 2020 de Napa Valley pour 3 700 $ chacun, nous autres, amateurs de vin, sommes désormais dans une position où il y a plus de vin et plus de choix de vins à de meilleurs prix que jamais au cours des cinquante dernières années.

La raison principale est qu’il existe une surabondance de vin incroyablement importante dans le monde, et plusieurs raisons pour lesquelles il y en a une. Les établissements vinicoles australiens disposent à eux seuls de plus de 256 millions de caisses de vin, soit plus de deux ans d'inventaire, sans marché. En juin, l'UE a donné à la France environ 172 millions de dollars pour détruire près de 80 millions de gallons de vin, et d'autres fonds seront versés ce mois-ci. Qu'arrivera-t-il à tout ce vin ? Il sera distillé en alcool pur pour être utilisé dans les par...
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