Ce n’est pas nouveau, la mauvaise météo a un gros impact sur les résultats des professionnels de l’été. Cette année, températures en deçà des normales saisonnières et fortes chaleurs ont mis à rude épreuve les nerfs des restaurateurs ou des hôteliers. Après une fréquentation touristique 2022 très bonne, rebond encourageant post Covid-19, celle de l’année 2023 est plus nuancée. « On c...
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