Philippe Etchebest dévoile son projet de street food à Bordeaux

Mickaël Bosredon - 20minutes - 07/09
Le très médiatique chef bordelais se lance en cette rentrée dans un nouveau projet (éphémère) autour de la street food
Philippe Etchebest, dans son son restaurant Maison Nouvelle, place des Chartrons à Bordeaux — Mickaël Bosredon / 20 Minutes
  • Le chef bordelais lance « Signature par Philippe Etchebest », un lieu éphémère autour de la street food.
  • Il y déclinera une version simplifiée et gourmande de son plat signature, la raviole foie gras et champignon.
  • Marqué par la street food en Thaïlande et à Hong Kong, le chef étoilé concrétise ainsi un projet qu’il avait en tête depuis un moment.

Une « expérience unique de street food. » Le chef Philippe Etchebest lance à partir de ce mardi un nouveau concept à Bordeaux : « Signature par Philippe Etchebest ». Il s’agit d’un lieu éphémère, ins...
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