Faut-il laver les œufs avant de les manger ? C'est ce que disent les spécialistes

Camila Alomía - La República - 04/09
Laver ou ne pas laver les œufs ? Une question dont la réponse peut être décisive pour les soins de santé.

L’œuf est un aliment quotidien qui, malgré sa familiarité, fait encore l’objet de questions. De « Qu'est-ce qui est venu en premier, la poule ou l'œuf ? » à « les œufs doivent-ils être lavés avant de les conserver ou de les manger ? Même si cela peut sembler un acte inoffensif, le fait de traiter cet aliment avec une bonne hygiène peut déterminer le risque de contracter une maladie bactérienne.

Faut-il laver les œufs avant la cuisson ?

Selon l'Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutritionnelle (Aesan),...
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