A défaut de citron ! Déguster un ceviche au jus d'orange aigre : comment le préparer ?

Diego Sanchez - La República - 03/09
Beaucoup de gens recherchent des alternatives pour remplacer le citron dans le plat phare du Pérou. Nous présentons ici une alternative avec une saveur similaire.

La pénurie de citron a fait grimper son prix à 15 S/kilo, un prix qui affecte de nombreux foyers. Ce fruit est utilisé dans divers aliments, dont notre plat phare : le ceviche. C'est pourquoi, pour que vous puissiez continuer à profiter de ce délice, nous vous présentons quelques alternatives non nocives qui génèrent le même effet de cuisson sur le poisson, en l'occurrence avec du jus...
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