Seulement 12 % des Américains mangent la moitié du bœuf du pays : étude

Cassie Buchman - NewsNation - 01/09
« Nous nous sommes concentrés sur le bœuf en raison de son impact sur l’environnement et parce qu’il est riche en graisses saturées, ce qui n’est pas bon pour la santé. »

(NewsNation) – Une nouvelle étude a révélé que c’est un faible pourcentage d’Américains qui sont responsables de la consommation d’une grande partie du bœuf consommé dans le pays au cours d’une journée donnée.

Cette découverte pourrait désormais aider les groupes de consommateurs et les agences gouvernementales à créer des messages éducatifs sur ce qu'ils considèrent comme les effets négatifs du bœuf sur la santé et l'environnement, ont déclaré les chercheurs dans un communiqué de presse.

Seulement 12 % des Américains mangent environ la moitié de tout le bœuf consommé chaque jour, ont découvert des chercheurs de l’Université Tulane de la Nouvelle-Orléans, de l’Université de Caroline du Nord-...
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