Le Tournant a commencé par une belle histoire. « C’était en 2000, se souvient Denis Delcampe, le chef. Je travaillais alors dans le cinéma et je suis tombé sous le charme de ma compagne. Elle m’a emmené un soir au restaurant Le Tournant et depuis, je ne les ai plus quittés, ni l’un, ni l’autre ! » D’abord comme client et habitué puis, en 2012, en reprenant les rênes après une formation de cuisinier.
En 2019, l’ implication et les investissements de ce passionné sont récompensés par le prix Plaisir du Gault&Millau, suivi du Bib Gourmand en 2021, qui distingue les établissements qui ont un excellent rapport qualité/prix/plaisir. En 2023, Le Tournant décroche en outre le label « Table de Terroir ».
Du local, encore du local
« Si je ne devais retenir qu’un concept, ce serait le fait-maison : en effet, tout est fait sur place sauf le beurre, le pain et le fromage. Nos produits sont de saison et locaux. Nous travaillons ainsi avec de...
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