Icônes du vin italien : aujourd'hui et demain

Ces vins sont soit élaborés par des producteurs emblématiques, des icônes à part entière ou des icônes en devenir.

Un pack de six icônes italiennes

Avec autant de variétés et de styles de vins ayant une « journée » semi-officielle (la Journée nationale du vin rouge a eu lieu il y a quelques jours), il est surprenant que personne n’ait imaginé des vacances œnologiques consacrées aux régions. Alors, aujourd’hui, je déclare cette Journée du vin italien, qui a lieu presque tous les jours chez moi. Voici un pack de six vins qui sont soit des icônes, produits par des familles emblématiques, soit des icônes en devenir.

Podere Sapaio 2019, Toscane IGT. Sapaio est une cave relativement jeune, si l'on considère que des familles comme les Frescobaldi produisent du vin depuis 1300. Ce jeune a été fondé par Massimo Piccin, un ancien ingénieur originaire de Vénétie qui a changé de carrière pour devenir vigneron en 1999. Au départ petit, il a presque 100 hectares au fil du temps, dont 62 sont plantés de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot. S'étendant sur les communes de Bibbona et Castagneto Carducci, les vignobles sont situés sur des sols argilo-sableux et calcaires. Piccin adopte une approche durable de l'agriculture...
[Courte citation de 8% de l'article original]