Intoxication alimentaire et odorat... Quelle est la relation entre eux ?

Lebanon 24 - Lebanon24 - 24/08

Un microbiologiste a révélé que les microbes couramment associés aux maladies d'origine alimentaire, comme la listeria et la salmonelle, seraient presque impossibles à détecter à l'aide d'un test de reniflement. Même si elles étaient présentes - et heureusement le risque était relativement faible - ces bactéries sont probablement présentes en si petites quantités dans les aliments que toute action métabolique (et donc la production d'odeurs) est totalement imperceptible pour notre nez.

Et aucune odeur de Listeria n’est indiscernable des odeurs simples qui pourraient être produites par les espèces ...
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