Les étiquettes d’empreinte carbone signalent la mesure de l’impact carbone de leur produit.
GettyLes étiquettes carbone et climat communiquent des données sur les émissions de carbone, les émissions de gaz à effet de serre et les mesures liées au climat, que vous voyez sur presque tous les produits que vous achetez à l'épicerie.
L'alimentation produit environ huit tonnes d'émissions par ménage, soit environ 17 %.
Un label climatique est plus holistique et comprend plus de mesures qu’un label carbone, qui a tendance à se concentrer uniquement sur les émissions de carbone. La viande, les œufs et le fromage ont l’empreinte carbone la plus élevée, tandis que les fruits, les légumes, les haricots et les noix ont une empreinte carbone plus faible.
Tenzing, un fabricant britannique de boissons énergisantes, a été la première marque de boissons gazeuses à introduire l'étiquetage carbone dans ses produits en 2021. En 2020, Just Salad a été considéré comme le premier restaurant à utiliser l'étiquetage carbone pour son menu.
Sam Dennigan, fondateur et PDG de Strong Roots, qui fabrique des plats surgelés sains à base de plantes, affirme que l'étiquetage de l'empreinte carbone constitue un nouveau niveau de transparence et de responsabilité de la part des marques pour mieux comprendre leur impact environnemental.
Mais comme le souligne Dennigan, les étiquettes d’empreinte carbone et climatique sont différentes.
« Pour de nombreuses marques, l'ajout d'étiquettes d'empreinte climatique est essentielle à l'évolution de leur positionnement de marque, d'autant plus que les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'impact climatique de leurs achats alimentaires et prennent des décisions en conséquence », a déclaré Dennigan dans une interview par courrier électronique. "Les étiquettes d'empreinte carbone sont un différenciateur pour les consommateurs, signalant qu'une marque a pris des mesures pour réduire l'impact carbone de ses produits et qu'elle le fait savoir publiquement."
Mais Dennigan affirme que l'étiquetage carbo...
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