Gâteau au fromage à la ricotta et aux noisettes de Beth O'Brien

The Irish Times - 19/08
Pour cette recette, j’ai opté pour une base biscuitée maison, à parts égales de noisettes torréfiées et moulues et de farine
Fait : 1
Plat : dessert
Ingrédients
  • Pour le socle :
  • 100 g de noisettes torréfiées
  • 100g de farine ordinaire
  • 50 g de sucre roux clair
  • Pincée de sel
  • 60g de beurre fondu
  • Pour le remplissage:
  • 100 g de crème sure
  • 200g de fromage à la crème
  • 200g de ricotta
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 120g de sucre semoule
  • Pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'extrait ou de pâte de vanille
  • 1 citron, jus et zeste
  • 100g de crème
  • 20g de maïzena
  • Servir:
  • Baies fraîches (facultatif)
  • Sucre glace (facultatif)

Pour cette recette, j’ai opté pour une base biscuitée maison, à parts égales de noisettes torréfiées et moulues et de farine. J'ai utilisé un mélange de ...
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