Les jeunes en Russie ont commencé à consommer moins de nourriture

RBC - 16/08
En 2022, les jeunes familles ont réduit leur consommation d'aliments de base, a révélé Rosstat. Dans le même temps, en général, les ménages ont commencé à consommer davantage. Les experts ont différentes explications : de l'épargne au passage aux plats cuisinés et à un mode de vie sain
En 2022, les jeunes familles ont réduit leur consommation d'aliments de base, a révélé Rosstat. Dans le même temps, en général, les ménages ont commencé à consommer davantage. Les experts ont différentes explications : de l'épargne au passage aux plats cuisinés et à un mode de vie sain
Photo : Sozina Ksenia / Shutterstock

À la fin de 2022, les jeunes familles en Russie ont réduit la consommation de tous les principaux groupes d'aliments - dans une fourchette de moins 8% à moins 22% par rapport à 2021, découle du bulletin Rosstat "Consommation alimentaire dans les ménages de la Fédération de Russie", que j'ai lu RBC.

La quantité de lait, de fruits et de beurre dans l'alimentation des jeunes familles a le plus diminué, et la quantité de pain, de viande et de légumes a diminué dans une moindre mesure. Parallèlement, la part des dépenses d'épicerie des jeunes familles dans leurs dépenses de consommation a augmenté de 5,4 points de pourcentage pour atteindre 29,3 %.

Les jeunes familles étaient la seule catégorie de la population où une réduction frontale de la consommation alimentaire a été observée en 2022. A titre de comparaison : les familles nombreuses ont augmenté leur consommation de tous types de produits alimentaires, chez les retraités inactifs et les handicapés, une augmentation a été observée chez la plupart d'entre eux (dans huit catégories sur dix). Dans l'ensemble, la consommation de presque toutes les denrées alimentaires, à l'exception des fruits et des baies (moins 2,4%), ainsi que des pommes de terre et du lait (une baisse symbolique à moins de 1%), a montré une dynamique positive dans les ménages.

Les experts interrogés par RBC ont proposé plusieurs pistes pour expli...
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