Au début, mes fils de 10 et 12 ans s'agitent. "Est-ce que l'eau sera trop froide ?", "Je ne veux pas porter de combinaison", "Y a-t-il même des vagues décentes ?"... Mais une fois leur jeune moniteur de surf, Josh Mahony, apparaît avec deux planches sous les bras et le genre d'épaules qui suggèrent qu'il pourrait pagayer vers le sud jusqu'en Espagne et revenir pendant sa pause déjeuner, il n'y a que le silence alors qu'ils le suivent dans les vagues.

Quelques heures plus tard, après avoir attrapé de nombreuses vagues, y compris leurs premières véritables vertes ininterrompues - avant aujourd'hui, ils n'avaient surfé que sur des eaux vives plus faciles à gérer - c'est un effort pour les sortir.

Nous sommes arrivés à Garretstown dans le comté de Cork, une étendue pittoresque de plage de sable parsemée de galets lisses gris, bruns et violets lisses. Sur le parking, un vieil homme vend du miel, des œufs et des rutabagas sur une table de pique-nique, tandis que tout autour de nous, c'est une campagne verdoyante et des vaches, à l'exception d'un bloc sanitaire en béton brutaliste, d...
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