C'est la maison provençale découverte par Alain Ducasse en plein centre du Parc naturel régional du Verdon bien préservé à 650 mètres d'altitude. C'est le pays des oliviers, des pins, des cyprès et des taches mauves de lavande: un petit paradis tout près de Manosque, la ville fétiche du grand écrivain Jean Giono.
En 1994, le chef landais, trois étoiles à l'Hôtel de Paris de Monte-Carlo depuis 1989, sillonne la région en moto et tombe sur une belle maison d'un maître faïencier à vendre sur les hauteurs de Moustiers.
Alain Ducasse à La Bastide de Moustiers. | bastidedemoustiers
C'est le coup de foudre pour cette demeure provençale dont les terrasses s'ouvrent sur un océan de verdure face à une chaîne de montagnes à l'horizon. Alain Ducasse achète la bastide, ce sera un refuge dans la Provence verte pour Gwenaëlle, son épouse, et les trois enfants à venir.
Le créateur de la salade Riviera (niçoise améliorée) et des langoustines au caviar a réussi à décrocher trois étoiles au Louis XV, le très beau restaurant aux portraits de l'Hôtel de Paris: une belle endormie magistralement réveillée.
Le très bon cuisinier, fils d'une fermière des Landes, est devenu un chef star aux multiples étoiles Michelin et surtout, il adore la Provence, sa région d'adoption, bien plus que la principauté des Grimaldi où il a sorti du néant le restaurant de l'Hôtel de Paris, projeté dans le firmament des très grandes tables de France et la seule de Monaco.
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Disciple de Michel Guérard, Ducasse a été promu à la fin du XXe siècle le deus ex machina du rocher princier. Le Louis XV est alors et toujours l'une des plus grandes tables d'Europe, seulement soixante-dix couverts par service (250 euros au dîner), mais avec un...
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