La partie la plus étouffante de l'été est le moment d'atteindre le plus frais des produits frais - le concombre, bien sûr.
Longtemps prisés pour leurs propriétés désaltérantes et anti-transpiration, les concombres sont un baume par temps chaud partout dans le monde, se frayant un chemin dans les soupes froides, les salades fraîches et les sauces juteuses, ou tout simplement mangés à l'ombre d'un auvent ou arbre.
Toute combinaison de saveurs qui sonne bien dans votre tête aura probablement bon goût sur les concombres. Comme beaucoup d'autres ingrédients doux, ils constituent une toile flexible pour mettre en valeur des ingrédients plus forts et plus brillants : agrumes, olives, piments, ail, ...
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