« La consommation de viande est l'une des causes des violents incendies qui touchent la Planète actuellement ». Avec ce tweet posté le 25 juillet dernier, la députée écologiste Sandrine Rousseau a provoqué un véritable buzz dans le monde des réseaux sociaux. Mais au-delà des convictions et des goûts de chacun, il existe une réalité écologique, avec de multiples facettes à prendre en compte : la consommation de viande a un impact négatif sur l'environnement, selon la façon dont elle est produite, transportée, stockée et cuisinée.
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