Pour fêter les beaux jours, on a tendance à improviser un apéro entre amis ou en famille. C’est l’occasion de préparer quelques délices à grignoter, mais aussi de servir à ses invités de délicieux cocktails. Avec ou sans alcool, il est possible de se faire plaisir sans culpabilité !
Quand le mercure grimpe, on cherche à s’offrir des boissons désaltérantes et festives. L’un des cocktails stars de l’été est sans conteste le mojito. Version classique, aux fruits ou royal avec du champagne, on peut le proposer au verre, mais également en version XXL dans un grand pichet pour en profiter à plusieurs. Si vous cherchez à limiter l’apport calorique de ce cocktail, vous pouvez ajuster la proportion d’eau pétillante à la hausse et réduire celle de rhum et la quantité de sucre.
Boisson traditionnelle d’origine espagnole, la sangria est aussi une proposition intéressante pour se faire plaisir en été à l’heure de l’apéritif. En version rouge, blanche ou rosé, la sangria se compose de vin dans lequel on fait macérer quelques fruits de saison. Cette boisson fait partie des cocktails alcoolisés les moins caloriques, à condition de choisir des vins peu sucrés.
Enfin, pour des boissons festives à l’apport calorique minime, tournez-vous vers les pétillants. Champagnes, mousseux et autres crémants sont plus faibles en calories que les alcools forts. Pour varier les plaisirs, vous pourrez rajouter du jus d’orange à votre champagne pour en faire un mimosa, de la purée de pêche à votre coupe de Prosecco pour un Bellini maison ou encore quelques framboises dans votre crémant pour un côté plus fruité, mais attention, cela rajoute quelques calories !
Les boissons sans alcool ne sont pas réservées aux femmes enceintes et aux enfants. Aujourd'hui, on trouve dans les grandes surfaces et chez les cavistes de nombreuses alternatives sans alcool, mais pas sans plaisir. Boissons apéritives et bouteilles de vin sans alcool, bières à 0°, les références spirit free sont de plus en plus nombreuses dans les rayons des enseignes.
Bien sûr, les cocktails sans alcool (ou mocktails) ne sont pas oubliés. Quelques jus de fruits bien associés peuvent créer un punch sans alcool délicieux, l’ajout d’un trait de sirop de grenadine dans un jus d’orange apporte de la couleur ou quelques glaçons fruités twistent à merveille une limonade… Les idées ne manquent pas pour se faire plaisir sans une once d’alcool.
Mais pour réduire les apports en sucre, souvent importants dans ce type de boissons, vous pouvez utiliser des jus de fruits allégés, des sirops sans sucre ou même réaliser vous-même vos jus maison avec une centrifugeuse par exemple.
Enfin, pour un cocktail faible calorie, pourquoi ne pas réaliser des infusions de thé froides accompagnées de fruits frais, des feuilles de menthe ou même d’une gousse de vanille fendue en deux ? Succès garanti !
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