En France, la consommation de viande augmente mais les achats baissent

Malgré l’inflation, les Français ne renoncent ni à la bavette, ni au poulet dans leur assiette. En 2022, la consommation de viande en Franceest en hausse pour la deuxième année consécutive (0,8%), d’après le dernier bilan de l’Agreste, en charge du suivi des données statistiques au ministère de l'Agriculture. Tandis qu’un tiers de cette hausse s’explique par «une croissance naturelle de la population», les deux tiers restants sont dus à l’augmentation de la consommation moyenne par habitant(0,5%), qui passe de 84,9 kg, (équivalent-carcasse), en 2021 à 85,2 k...
[Courte citation de 8% de l'article original]