Les fabricants de cava espagnols cherchent des solutions créatives alors que la sécheresse menace les vendanges

Horaci Garcia - Reuters - 01/08
Les vignobles de la célèbre région productrice de cava de Penedes en Catalogne sont tellement desséchés que les racines de vignes âgées de 30 ans sont mortes, laissant des raisins rouges et verts ratatinés languir sous le soleil intense - au grand désarroi du secteur.

SANT SADURNI D'ANOIA, Espagne, 1er août (Reuters) - Les vignobles de la célèbre région productrice de cava Penedes en Catalogne sont tellement desséchés que les racines de vignes de 30 ans sont mortes, laissant des raisins rouges et verts ratatinés languir sous le soleil intense - au grand dam du secteur.

La région du nord-est est l'une des plus touchées par la longue sécheresse espagnole, enregistrant le début d'année le plus sec au cours des quatre premiers mois de 2023 depuis le début des enregistrements en 1961.

Le secteur du cava estime qu'il pourrait perdre entre 35% et 55% de raisins par rapport à une récolte relativement normale en raison de la rareté des pluies, a déclaré Q...
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