Les antipasti et le vin forment un tandem parfait. Si le duo fonctionne, vous pouvez souvent rendre vos invités et vous-même plus heureux qu'avec un menu en X.
Si un visiteur surprise s'annonce, vous pensez immédiatement aux deux ou trois recettes types de petites gourmandises que vous avez en pareil cas. Rien de grand. Certainement pas un repas élaboré à trois plats. Plutôt quelque chose de décontracté à faire passer sur la terrasse. Ou simplement une assiette qui vous incite à la saisir sur le comptoir de la cuisine.
La question suivante est généralement plus compliquée : et quelle goutte doit-on servir avec ? La sommelière Romana Echensperger de Munich et Ernst Büscher de l'Institut allemand du vin (DWI) à Bodenheim donnent des conseils sur ce qui se marie le mieux avec quel snack ou antipasti. Huit exemples.
Peu importe que ...
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