Lors d'une soirée balmée, la Galerie Carl Freedman dans la ville côtière anglaise de Margate a été le cadre d'une double célébration. Quatorze invités se sont réunis pour marquer à la fois l’ouverture de «To Be Held» — un spectacle de groupe organisé par le cinéaste, photographe et styliste Ronan Mckenzie — et le lancement de «Plentiful», le premier livre de cuisine du musicien britannique et chef végétalien né en Jamaïque Denai Moore. Les deux honorés se sont rencontrés pour la première fois dans un café végétalien à Londres en 2019, où ils se sont associés à leur patrimoine caribéen partagé (la famille de Mckenzie est de la Barbade) et à leur approche créative. « Les fondations dont nous venons sont assez semblables », a déclaré Mckenzie. « Dans nos pratiques, il y a un sentiment de lien par l’expérience partagée. ”
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Dans les années qui ont suivi, Moore a pris part à des fêtes pour Mckenzie à travers son club de dîner, Dee’s Table, qu’elle a fondé en 2017, transformant un passe-temps à vie en quelque chose de plus professionnel. « J’ai toujours créé ces menus dans ma tête et fait ces dîners élaborés pour les amis, donc un jour j’ai décidé de prendre un risque », a déclaré Moore, qui a grandi à Kingston en mangeant le poulet frit et le riz et les pois de sa mère. “Hommage que le premier club de souper ait changé ma vie. J'aime l'aspect communautaire de la nour...
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