Une autre saison de truffes dans le sud de l'Australie-Occidentale a atteint un sommet, les producteurs affirmant que la demande pour le champignon lucrative des acheteurs internationaux continue de croître.
Dans la petite ville de Manjimup, à 300 kilomètres au sud de Perth, Al Blakers expédie ses truffes aux restaurants, chefs et fournisseurs jusqu'à la France, l'Italie, Hong Kong, le Japon, Singapour, l'Allemagne, le Canada, les États-Unis et l'Afrique du Sud.
Les prix de détail pour les champignons peuvent varier de 2 500 $ à 3 000 $, et sont recherchés par les restaurants haut de gamme dans le monde.
En plus de récolter ses truffes noires, M. Blakers Manjimup Truffles distribue du produit à d'autres truffiers de la région.
« Nous avons eu une très bonne saison jusqu'ici... la qualité vient d'être exce...
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