Carence en vitamine B12, les algues peuvent-elles avoir un secret pour y remédier ?

Infobae - 19/07
Les résultats préliminaires d'une enquête menée par des scientifiques de l'Université de Cambridge, au Royaume-Uni, ont affirmé que ces plantes seraient un complément naturel. Pourquoi cette carence peut survenir chez les végétaliens et les végétariens
Pour contrer les carences en vitamine B12, les personnes suivant un régime végétalien et végétarien pourraient prendre des suppléments à base de dérivés d'algues/Dossier

La vitamine B12 est une vitamine essentielle au fonctionnement normal du cerveau, du système nerveux et à la formation du sang et de diverses protéines. Sa carence est un problème de santé publique dans le monde en développement pour différentes raisons. Il peut être détecté chez les personnes qui suivent un régime végétalien et végétarien.

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À l'Université de Cambridge, au Royaume-Uni, des recherches sont en cours pour administrer des vitamines aux végétariens et aux végétaliens - qui ne consomment pas de viande ni de produits laitiers - à base d'algues pour contrer le problème.

Les travaux menés par les scientifiques de Cambridge ont mis en évidence une solution inhabituelle au problème. Ses expériences ont montré que de nombreux types d'algues, qui sont en grande partie des organismes aquatiques dépourvus de racines ou de tiges, présentent une remarquable capacité à accumuler la vitamine B12. Par conséquent, ils pourraient être utilisés pour fournir des suppléments efficaces de cette vitamine.

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