Gene tech épargne les poussins mâles en les empêchant d'écloser

Hannah Confino - Reuters - 17/07
Chaque année, les producteurs d'oeufs tuent 7 milliards de poussins de jour parce qu'ils ne peuvent pas grandir pour pondre des œufs et sont la mauvaise race pour la viande. Un laboratoire en Israël a une solution : et si les œufs mâles ne sont pas éclos ?

REHOVOT, Israël, 17 juillet - Tous les ans, les oeufs égorgent 7 milliards de jeunes filles de jour parce qu'ils ne peuvent pas grandir pour pondre des œufs et sont la mauvaise race pour la viande. Un laboratoire en Israël a une solution : et si les œufs mâles ne sont pas éclos ?

Toutes les filles sont féminines au laboratoire de Yuval Cinnamon en Israël central, où la nouvelle technologie offre une réponse à ce qu’il appelle «le problème de bien-être animal le plus dévastateur dans le monde - le cul et le tri des poussins mâles de jour».

Les poussins mâles de jour sont normalement « macérés ou étouffés ou électrifiés. Dans certains pays, ils ne s’ennuient même pas à attirer correctement le...
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