Prenez le cannoli (caviar) : Soho est en route vers la gloire

New York Post - 15/07
Le nouveau Sartiano de l’hôtel Mercer travaille encore sur les kinks, mais les $48 cannoli, avec le fromage mascarpone fouetté et le caviar Ossetra d’origine italienne, sont remarquables.

Put Zero Bond club le roi Scott Sartiano en charge d’une salle à manger emblématique - jusqu’alors la Mercer Kitchen de Jean-Georges Vongerichten - embauchez le célèbre chef Alfred Portale en tant que directeur culinaire, et que recevez-vous?

Caviar cannoli, pour une chose.

L’élément « look-à-moi » du menu autrement normal de Sartiano est un pas en haut de l’idée de la cuisine italienne de Portale « représenté par un objectif contemporain. ”

Les petits chéris sont à peine une boucherie pour 48 $ — ils des...
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