Delia Smith a ajouté des sandwichs de confiture au menu dans l'un de ses restaurants après avoir goûté le pudding dans un magasin de poisson et de chips.
Le chef de la célébrité a d’abord goûté le plat inhabituel chez Eric’s Fish and Chips à Holt, au nord de Norfolk, il y a deux ans en visitant avec des amis.
Smith a maintenant fait de lui une installation permanente au Yellows Bar et Grill au Norwich City Football Club, où elle et Michael Wynn-Jones, son mari, sont actionnaires majoritaires conjoints.
Le gâteau de £5 est composé de deux morceaux de pain blanc tranché répartis avec la confiture de fraises de Tiptree. Le sandwich est scellé comme des raviolis avant d'être frit et roulé en sucre.
Smith a dit à The Telegraph le pudding « sonné si peu probable, pourtant était sensationnel et tout à fait différent de tout autre ».