Groupe de recherche sur le café progresse sur les variétés naturellement décaféinées

Roberto Samora - Reuters - 18/06
Un institut brésilien de recherche sur le café a commencé une étape décisive dans un projet de deux décennies visant à développer des variétés de café arabica qui sont naturellement décaféinés, un développement que les chercheurs pensent avoir un potentiel commercial important.

SAO PAULO, 16 juin (Reuters) - Un institut brésilien de recherche sur le café a lancé une étape décisive dans un projet de deux décennies visant à développer des variétés de café arabica naturellement décaféinés, un développement que les chercheurs pensent avoir un potentiel commercial important.

Le programme est en cours d'élaboration à l'Instituto Agronomico de Campinas (IAC), un centre de recherche sur le café qui a fourni de nombreuses stations de café à haut rendement qui ont aidé le Brésil à devenir une centrale dans le marché mondial du café, fournissant plus d'un tiers du commerce.

Des chercheurs de l'IAC ont déclaré qu'...
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