Ecouter différents intervenants lors de l’Assemblée générale de la filière porcine le 7 juin à Paris donnait à voir la complexité des problèmes aux quels sont confrontés les divers métiers de cette chaîne alimentaire. Président de l’Interprofession porcine, Thierry Meyer avait montré que les prix trop bas durant l’année 2021 et les deux premiers mois de l’année 2022 avaient fragilisé les exploitations de beaucoup d’éleveurs. Cela s’est traduit par un recul de la production de 5% durant les quatre premiers mois de l’année 2023 par rapport aux mêmes mois de 2022. Durant cette longue période le prix du kilo de carcasse fut longtemps compris entre 1,20€ et 1,30€ sur le marché au cadran d Plérin. Comme la production a également reculé dans d’autres pay...
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