Engagé à apporter le "Taste of Yunnan" au monde

MSN - 11/06
Cet article est transféré de : client du Quotidien du Peuple À l'âge de 19 ans, Yan Lai entre au restaurant Kunming et commence comme apprenti, lavant et triant les légumes pendant 5 ans. Son travail acharné a été reconnu par le chef, il est allé au groupe de poêles et a commencé à se spécialiser dans la cuisine. A cette époque, le poêle brûlait du charbon, et il était courant que les mains soient ébouillantées. Les brûlures ont guéri, puis elles ont été brûlées à nouveau. À la longue, une épaisse couche de callosités s'est formée sur le dos des mains. Au fur et à mesure que les callosités s'épaississaient, ses compétences culinaires s'amélioraient également de jour en jour. En 1997, l'entrepreneur du restaurant occidental de l'hôtel Kunming a résilié le bail.A cette époque, il n'y avait pas de chef occidental dans l'hôtel et Yan Jie était dirigé...

Cet article est transféré de: People's Daily Client

À l'âge de 19 ans, Yan Lai entre au restaurant Kunming et commence comme apprenti, lavant et triant les légumes pendant 5 ans. Son travail acharné a été reconnu par le chef, il est allé au groupe de poêles et a commencé à se spécialiser dans la cuisine. A cette époque, le poêle brûlait du charbon, et il était courant que les mains soient ébouillantées. Les brûlures ont guéri, puis elles ont été brûlées à nouveau. À la longue, une épaisse couche de callosités s'est formée sur le dos des mains. Au fur et à mesure que les callosités s'épaississaient, ses compétences culinaires s'amélioraient également de jour en jour.

En 1997, l'entrepreneur ...
[Courte citation de 8% de l'article original]