L'agriculture industrielle causera-t-elle la prochaine pandémie?

Alors que le monde se remet de COVID-19 et que la grippe aviaire décimé les oiseaux sauvages et agriculteurs, le lien entre la production alimentaire et le risque pandémique n'a jamais été plus clair.

Des maladies zoonotiques (celles transmises entre les animaux et les humains, par le contact direct ou indirect) à la résistance antimicrobienne (AMR) nos systèmes alimentaires industriels créent un terrain de reproduction pour les virus et les bactéries.

Bien que l'empiétement dans les habitats sauvages entraîne des événements de débordement, les virus se propagent directement des animaux aux humains, beaucoup des virus actuels préoccupants, comme la grippe aviaire, sont exacerbés par l'agriculture d'usine et les conditions proches et encombrées dans lesquelles les animaux sont maintenus.

Comment notre système alimentaire actuel accroît-il la probabilité d'une autre pandémie? Que peut-on faire pour réduire le risque?

Résistance antimicrobienne: La pandémie silencieuse

Souvent appelée « pandémie silencieuse », selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la résistance antimicrobienne se produit lorsque les bactéries, les virus, les champignons et les parasites évoluent pour résister aux antibiotiques utilisés pour les traiter. Cette résistance rend les maladies beaucoup plus difficiles à traiter et augmente le risque de leur propagation.

AMR peut se produire lorsque les antibiotiques sont surutilisés, car les bactéries qui développent la résistance peuvent se multiplier. Donner des antibiotiques à basses doses peut conduire à AMR aussi, car les bactéries traitées ne sont pas détruites et peuvent continuer à dévelop...
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