Le changement climatique affecte tout et la viticulture ne fait pas exception. De nombreux experts avertissent que l'influence négative sur l'industrie pourrait s'aggraver dans les années à venir et considèrent que le moyen de l'éviter est le respect et le respect de la certification biologique régénérative (ROC), qui garantit que les établissements de production de toutes sortes respectent des normes élevées. dans la santé des sols, le bien-être des animaux et l'équité des travailleurs agricoles.
Les changements climatiques se manifestent déjà par une avance des vendanges, une activité dont l'affectation fondamentale se manifeste par le manque d'eau et les années de sécheresse de plus en plus fréquentes. C'est pourquoi la nécessité d'adapter les vignobles devient de plus en plus tendance.
Une des stratégies consiste à générer un couvert végétal d'arbres dans les vignes dans le but de retenir l'eau. Parallèlement, certains domaines envisagent déjà de travailler avec des équipes de R&D (recherche et développement) pour trouver le cépage le plus adapté à chaque terroir. Il est vrai que cela implique "lutter contre le changement climatique avec la même chose qu'il y a 100 ans, mais nous le faisons avec plus de technologie et d'informations et cela nous permettra d'accélérer les changements", Sandrine Sommer, la responsable du développement durable du Le groupe Moët, a expliqué à Infobae Hennessy, qui possède en Argentine les caves Chandon et Terrazas de los Andes et 24 autres établissements en Amérique du Sud, Amérique du Nord, Europe, Asie et Océanie.
Ces questions et d'autres liées au changement climatique ont été abordées quelques jours après la célébration de la Journée mondiale de l'environnement lors de l'exposition internationale Change Now 2023, qui s'est tenue à Paris du 25 au 27 mai, dédiée aux "héros du changement", hommes et femmes de partout dans le monde œuvrant pour stopper le changement climatique et protéger les ressources naturelles et l'environnement.
La rencontre, en présence d'Infobae, s'est tenue au Grand Palais Éphémère de la capitale française, avec la participation de 35 000 personnes du monde entier intéressées par les nouvelles pratiques et technologies à impact positif et par les outils et politiques visant à i...
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