Em Tarek et Biomass : un concept « de la ferme à la table » à Jrabta

LOrientLeJour - 02/06
On connaissait Em Tarek pour ses produits artisanaux vendus en boutique. Désormais, la marque est entrée dans le monde de la restauration. Depuis la mi-mai, Em Tarek et le restaurant farm-to-table...

On connaissait Em Tarek pour ses produits artisanaux vendus en boutique. Désormais, la marque est entrée dans le monde de la restauration. Depuis la mi-mai, Em Tarek et le restaurant farm-to-table (de la ferme à la table) Biomass ont lancé une nouvelle collaboration. Sur les hauteurs de Batroun, dans le village de Jrabta, la famille Alameddine développe dorénavant le menu et la cuisine pour la ferme organique.

Tout a commencé avec le frère, Tar...
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