Nous vous expliquons comment bien cuire le riz pour qu'il devienne friable, savoureux et sain. Comment faire cuire du riz à grain long, rond, brun et sauvage. Comment faire cuire du riz dans une mijoteuse, comment faire cuire du riz pour les sushis.
La base de tout : la préparation du riz
Si vous êtes intéressé par la question de savoir comment cuire le riz pour qu'il s'effrite, il est important de comprendre: tout d'abord, les céréales doivent être correctement préparées. Et ici, les instructions suivantes vous aideront:
- Lavez le riz sous l'eau courante 5 à 7 fois. Ainsi, vous pouvez réduire la quantité d'amidon, qui est la raison du caractère collant supplémentaire du plat fini. Pour simplifier le processus de lavage du riz, utilisez un tamis.
- Pour cuire le riz deux fois plus vite, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau propre pendant 40 à 60 minutes avant la cuisson. Dans ce cas, pendant la cuisson, vous devez verser un plus petit volume de liquide afin que le riz fini ne devienne pas trop visqueux.
- Si vous préparez du risotto ou faites cuire du riz pour des sushis, vous ne devez pas laver les gruaux trop longtemps. 1 à 2 fois suffiront
Ustensiles pour la cuisson du riz
- Pour cuisiner du riz, il faut choisir les bons plats. L'essentiel ici est la présence d'une couverture. Après tout, il est recommandé de faire cuire le riz dans un récipient complètement fermé.
- Pour bien répartir la température à l'intérieur, prenez une marmite, une grande poêle ou une casser...
[Courte citation de 8% de l'article original]