Stollen, Schecke et bien d'autres : ce sont les délices les plus célèbres de Dresde

t-online - 28/05
Pratiquement aucune autre ville ne propose autant de pâtisseries traditionnelles que Dresde. Mais connaissez-vous l'histoire derrière ces délices ?

douces tentations
Ce sont les spécialités les plus célèbres de Dresde

De t-online, fj
28/05/2023 - 07:21 Temps de lecture : 2 min.
Dresde impressionne non seulement par sa vieille ville historique. La capitale saxonne a aussi beaucoup à offrir sur le plan culinaire. (Source : IMAGO / Dirk Sattler)
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Pratiquement aucune autre ville ne propose autant de pâtisseries traditionnelles que Dresde. Mais connaissez-vous l'histoire derrière ces délices ?

Stollen de Noël de Dresde

Pour de nombreux Saxons, le stollen est un morceau d'histoire locale et un signe d'une tradition de boulangerie séculaire. Surtout à Noël, les pâtisseries ne devraient manquer dans aucun foyer.

Les stollen de Dresde sont légendaires et populaires bien au-delà de la frontière saxonne. (Source : IMAGO / IlluPics)

Il est mentionné pour la première fois en 1474 sur une facture de l'hôpital Christian Bartolomai de Dresde. Pâtisserie de jeûne du Moyen Âge, elle se composait uniquement de f...
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