19/03 Gâteau aux pommes et thé noir
-Tiphaine Campet collabore avec l'enseigne d'épicerie en vrac, day by day, pour proposer un livre pratique autour de la consommation « Zéro déchets, Zéro gaspi ». Elle a créé une cinquantaine de...
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25/12 Tarte salée aux patates douces, amandes et bleu
-Des recettes de tartes salées, il en existe pour tous les goûts. Qu’importe la saison, elles nous invitent à la créativité. Autre avantage, c’est qu’elles peuvent aussi bien faire office d’entrée...
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10/10 Au summun de la gourmandise : les gaufres décadentes
-Bernard Laurance : « On est ici dans une très bonne rentabilité en termes de travail, de temps de cuisson et de grande satisfaction gustative ! Si mes gaufres n’étaient pas si décadentes, je...
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03/10 Bread cake au son d’avoine, lait d’amande et myrtilles
-Le bread cake, c’est quoi ? Une tendance vegan. Encore une, certes. Mais une tendance qui permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien. Parce que le bread cake, c’est un gâteau. Enfin… un...
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25/07 Crumble végétalien de papaye, lait de coco et noix du Brésil
-La tradition du crumble nous vient du Royaume-Uni. Durant la Seconde guerre mondiale, le rationnement empêchait en effet la préparation de véritables tartes. Alors les gourmands ont inventé le...
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31/10 Panna cotta au lait d’amande et compote de pêches
-La panna cotta, c’est un peu à l’Italie ce qu’est la crème brûlée à la France. Mais si la crème brûlée se traîne une image un peu vieillotte, la panna cotta, depuis quelques années, est devenue...
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