23/06 Le SEUL pays d'Amérique latine dont la cuisine a été déclarée patrimoine immatériel de l'humanité : ce n'est pas le Pérou
-Aux côtés de la cuisine française, méditerranéenne et japonaise, cette nation latino-américaine se distingue, selon l'UNESCO, par la diversité de ses ingrédients et de ses techniques, dont beaucoup ont des racines préhispaniques.
- La República17/05 L'Italie défend l'inscription de l'opéra au patrimoine immatériel de l'Unesco
-Monteverdi, Verdi, Puccini... Rome a déposé un dossier de candidature pour la reconnaissance de l'art lyrique italien par l'organisation des Nations unies.
- LE FIGARO16/02 Boire un expresso, un art de vivre italien bientôt protégé par l'Unesco?
-Les Italiens se délectent d'une trentaine de millions d'expressos par jour seuls ou pour partager un moment de convivialité. Un rituel que l'Italie a choisi de présenter sur la liste du patrimoine immatériel de la commission onusienne.
- LE FIGARO15/12 Venezuela : le culte de Saint Jean-Baptiste inscrit au patrimoine immatériel de l'Unesco
-L'Unesco a consacré les festivités autour de cette célébration, syncrétisme mêlant au son des tambours foi catholique et traditions des esclaves d'origine africaine.
- LE FIGARO